Como estruturar operações de logística reversa e devoluções no setor alimentício

No setor de alimentos e bebidas, as devoluções de mercadoria representam um desafio complexo. Quando um caminhão retorna do supermercado com pallets recusados (seja por divergência de pedido, recusa de canhoto de nota fiscal ou avaria parcial de caixas), o armazém não pode simplesmente recolocar o produto no estoque sem uma rigorosa triagem sanitária e fiscal.

Deixar produtos devolvidos misturados ao estoque geral ou abandonados na doca sem tratamento é a receita perfeita para contaminação cruzada, confusão de lotes e prejuízo financeiro.

1. Os 3 Destinos de uma Mercadoria em Logística Reversa

Ao retornar ao centro de distribuição, a carga deve ser direcionada para uma área segregada de quarentena:

2. Agilidade Fiscal e Emissão de Notas de Entrada

A logística reversa eficiente exige rapidez na conferência de notas de devolução emitidas pelo cliente versus notas de retorno emitidas pelo transportador, garantindo a recuperação correta de impostos (ICMS, PIS e COFINS).

3. Rastreabilidade de Devoluções Refrigeradas

Para cargas frias que retornam, a primeira checagem obrigatória é o laudo do termógrafo do caminhão. Se o veículo permaneceu com o motor de refrigeração ligado e a temperatura dentro dos limites normais durante todo o trajeto de retorno, o produto pode ser avaliado; caso contrário, o descarte é mandatório.

Entenda como o controle FEFO na prática orienta a reorganização desses lotes que retornam ao armazém.

Veja também os procedimentos de triagem de avarias no recebimento.

4. O Valor Recuperado na Reintegração Rápida

Quando produtos devolvidos ficam parados em um canto do armazém por semanas, eles perdem o prazo de validade (*shelf life*) e acabam no lixo. Uma equipe ágil de triagem devolve até 85% das mercadorias comerciais ao estoque vendável em menos de 48 horas, preservando o fluxo financeiro e evitando perdas desnecessárias.

5. Como Organizar a Logística Reversa da Sua Marca

Se as devoluções de mercadoria hoje geram gargalos e desorganização na sua fábrica, conte com o suporte de um operador 3PL especializado em triagem sanitária e fiscal de alimentos.

A DOCA23 dispõe de áreas de quarentena segregadas, serviços de recondicionamento de embalagens e integração WMS para reintegração ágil em Jundiaí/SP. Agende uma conversa e descubra como estruturar sua logística reversa com total controle.